Nhoque de arroz

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido
300ml de água (para bater o arroz)
2 ovos
2 colheres (sopa) de salsa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de canela
1 pitada de orégano
2 colheres (sopa) de óleo
Água para cozinhar
Molho de tomate pronto
Queijo parmesão para polvilhar
Manjericão para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o arroz e a água com o ovo e a salsa. Coloque a massa numa panela e leve ao fogo. Junte a farinha de trigo, a noz-moscada, a canela, o orégano e o sal. Cozinhe até soltar do fundo da panela. Sobre uma superfície enfarinhada, enrole e corte os nhoques. Cozinhe aos poucos em água e óleo. Retire-os quando subirem à superfície. Coloque o molho de tomate bem quente, polvilhe com o queijo ralado, decore com o manjericão e sirva em seguida.