Caldo com couve
Ingredientes
350g de carne de porco (ou de vaca)
½ maço de couve rasgada grosseiramente
2 colheres (sopa) de fubá
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada cubinhos
1 colher (chá) de tempero mineiro (salsa, cebolinha e alho amassado)
1 tomate cortado cubinhos
Pimenta gosto
Modo de preparo
Corte a carne em cubos, tempere e refogue no óleo quente.
Pingue água quente aos poucos, cozinhando a carne lentamente.
Junte a couve rasgada ,refogando-a com a carne.
Junte a cebola e o tomate.
Dissolva o fubá em água fria e coloque sobre o refogado até cobrir.
Deixe ferver até engrossar.
Verifique o tempero.
Se preferir coloque um pouco de molho de tomate.
Sirva quente com cheiro verde.