Salada grega
Ingredientes
80 g de soja em grãos
1 cebola
8 tomates cereja
150 g de queijo frescal
80 g de pepino com casca
8 azeitonas
50 ml de azeite
20 ml de vinagre ou limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
20 folhas de manjericão
Modo de preparo
Cozinhe a soja, escorra e reserve.
Corte as cebolas em meia lua.
Reserve.
Corte os tomates ao meio.
Reserve.
Corte o queijo em cubos pequenos.
Reserve.
Corte o pepino em rodelas finas.
Reserve.
Junte todos os ingredientes em uma tigela redonda e funda, tempere com azeite, o vinagre ou limão, o sal a pimenta e decore com manjericão.